15/12/2016

Receita "Queijo Cottage caseiro" + Saiba seus benefícios

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Oii!

Para quem não tem bolso assim como eu para comprar um queijo diretamente do supermercado😂  encontrei no Youtube, alguns vídeos fazendo Queijo Cottage caseiro. Pelo que vi, é bem fácil e rápido de fazer. A demora possa ser na espera da secagem, apenas!

E lá vai a receita! 😋

O que é Queijo Cottage?
É uma variedade entre os queijos frescos, de sabor levemente ácido, cor branca, textura granulada e baixas calorias.

Ingredientes:
  • Leite da sua preferência (Integral; desnatado; sem lactose)
  • Vinagre
  • Sal
Como fazer?
  • Em uma panela, adicione todo o leite;
  • Espere ferver;
  • Assim que ferver coloque 3 a 5 colheres de Vinagre (dependendo do leite, pode ser de 3 a 9 colheres);
  • Mexa um pouco até ver que cortou (onde separa o queijo do soro);
  • Coloque sal de sua preferência;
  • NÃO MEXA MAIS (caso continue a mexer, ele pode ficar pastoso);
  • Agora, coe numa peneira fina de preferência sem apertar (se a peneira não for fina, coloque um pano por baixo);
  • Em  um outro recipiente, deixe descansar (se preferir) num outro recipiente por 1h para que saia todo o soro, pois sempre fica um restante (possa ser que você encontra um tempo estimado de 10 a 15 minutos. Mas, quanto mais tempo melhor).

Dica: caso queira que o queijo fique cremoso, coloque creme de leite.


Caso ache melhor, assista aos mesmos vídeos que assisti para poder passar essa receita para vocês, a seguir:









Benefícios do Queijo Cottage na dieta!!

Resultado de imagem para sobre o queijo cottage?


Uma das características que tornam o queijo Cottage extremamente saudável é o fato dele não precisar ser curado, nem salgado, portanto, seus índices de proteína e cálcio são bem melhores, enquanto os teores de sódio e gordura são baixos.
Ganho de massa muscular
O queijo é rico em proteínas, principalmente a caseína, que é formada por uma série de aminoácidos essenciais. A caseína deverá ser utilizada antes de dormir ou ao acordar, devido a sua lenta absorção, para impedir o catabolismo e facilitar o ganho de massa muscular. Além disso, a riboflavina ajuda a converter carboidratos em energia, o que é muito importante para o treinamento.

Para emagrecer
O queijo Cottage alimenta, mas, ao mesmo tempo, promove saciedade, permitindo que comendo menos estejamos satisfeitos até a próxima refeição.

Para secar a barriga
Seu alto teor proteico ajuda a manter a massa magra, principalmente devido aos índices elevados de ácido linoleico conjugado (CLA), que ajuda a reduzir a gordura abdominal.

Fonte de cálcio
Ajuda a suplementar a alimentação de crianças em fase de crescimento, onde esse mineral é importantíssimo na formação de ossos e dentes. Também é indispensável às mulheres grávidas, que precisam desse mineral para o desenvolvimento do feto. Outra aplicação é para mulheres em menopausa, onde os primeiros sinais de osteopenia começam a se manifestar, e a reposição de cálcio é fundamental para que não se desenvolva a osteoporose.

Fonte de pesquisa Mundo boa forma.

😚



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